la città dolente

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黄瓜三明治
备料:
黄瓜,柠檬汁,糖,橄榄油,无盐黄油,芥末酱等
制法:
做10个三明治需要1根英国大黄瓜
把黄瓜去皮切成薄片,放在滤锅里,撒少许盐,腌60分钟.
腌好后的黄瓜用毛巾或纸巾擦干水份,放入碗中,加入1中勺橄榄油,一中勺柠檬汁,1/2小勺糖,白胡椒粉少许,搅拌均匀.
选用上等白面包或者全麦面包,最好是前一天家里烤好的,面包切成20片,两头烤焦的部分切掉不要.
碗中放入1杯半在室温下自然解冻的无盐黄油,2中勺奶油,1/2杯芥末酱,搅拌均匀.把搅好的酱抹在面包上,每两片面包中夹着腌好的黄瓜片.按对角线切开.排列在盘中,四周装饰上水芹枝即可食用